Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Over deze blog:

Hierin schrijven we over onze avonturen en projecten in Snöbäcken, zoals ons huis en de directe omgeving worden genoemd.

Met deze blog willen we in de eerste plaats mensen met interesse in landelijk wonen, natuur, tuinieren, emigreren en Zweden aanspreken. Ook willen we familieleden, vrienden en kennissen in Nederland op deze manier op de hoogte houden. Bovendien is het gewoon erg leuk om te schrijven over alles wat we hier meemaken!

Dennenknoppensiroop

Zelfgemaakt!Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 07 dec, 2013 10:45:49

"Snöbäckens goud" (door Camilla)

Soms moet een project, lang voordat je het daadwerkelijk kan realiseren, in gang gezet worden. Zo was het ook met "Snöbäckens Dennenknoppensiroop". Al in de vroege zomer verkenden we ons eigen kleine dennenbosje vlijtig met een schaar en een emmer. Dennenknoppen moet je oogsten als ze zacht zijn, en je kan er maar een beperkt aantal per boom van plukken.


De dennenknoppen werden gekookt en er ontstond een heerlijk ruikend "basissap". Nu wilde het toeval dat we zojuist een hele lading andere siroop hadden gemaakt, nl. paardenbloemensiroop. Die siroop past prima bij de zomer, bijvoorbeeld op ijs. Daarom moest de dennenknoppensiroop noodgedwongen even wachten, en werd het sap ingevroren in afwachting van koudere tijden.

Toen de herfstkoude zijn intrede deed, was het moment daar om een deel van het sap te ontdooien en dit te gaan verwerken tot dennenknoppensiroop, volgens een eigen, geheim recept. Het huis vulde zich opnieuw met een heerlijke dennengeur. De siroop werd eerst wit en schuimend, maar kreeg vervolgens een mooie goudrode kleur, als vloeibare barnsteen.


Het resultaat was een voorraad van maar liefst 76 potjes eigengemaakte dennenknoppensiroop. Lekker voor in de thee, bij pannenkoeken, bij ijs. Of gewoon puur, bij verkoudheid, vastzittende hoest of keelproblemen.



Dit weekend (7&8 december) zal de siroop, in geschenkverpakking, verkocht worden op de kerstmarkt in Boo, bij Hjortkvarn.




  • Reacties(4)

Fill in only if you are not real





De volgende XHTML tags zijn toegestaan: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles en Javascript zijn niet toegestaan.
Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 09 dec, 2013 11:33:29

Dankjewel Hans. Gisteren hebben we 'm zelf geprobeerd: pannenkoeken met dennenknoppensiroop. Errug lekker!

Geplaatst door Hans Hegeman 09 dec, 2013 10:08:13

Hebben we nog nooit gehad, maar ziet er goed uit.

Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 08 dec, 2013 08:01:04

Zover zijn we (nog) niet, Nico. Maar wellicht een ideetje voor de toekomst!

Geplaatst door Nico van Hoorn 07 dec, 2013 23:58:28

geen webwinkel ?