Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Over deze blog:

Hierin schrijven we over onze avonturen en projecten in Snöbäcken, zoals ons huis en de directe omgeving worden genoemd.

Met deze blog willen we in de eerste plaats mensen met interesse in landelijk wonen, natuur, tuinieren, emigreren en Zweden aanspreken. Ook willen we familieleden, vrienden en kennissen in Nederland op deze manier op de hoogte houden. Bovendien is het gewoon erg leuk om te schrijven over alles wat we hier meemaken!

The lingonsylt challenge (vossenbessenjam)

Zelfgemaakt!Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 13 dec, 2013 10:22:36

Vossenbessenjam (door Camilla)

Zweden zijn helemaal gek van lingonsylt (vossenbessenjam). Ze eten het echter niet op de boterham. Ze eten het bij het avondeten! En natuurlijk is deze jam het lekkerst als je hem zelf maakt.

Onlangs deed zich in Snöbäcken een calamiteit voor: de vossenbessenjam was op. Een licht gevoel van paniek maakte zich van mij meester, terwijl de rest van mijn huisgenoten de schouders ophaalde. Dat met Zweden en vossenbessenjam, dat snappen ze nog niet. Ze wonen ook pas anderhalf jaar in Zweden...


Nu wil ik niet al te hoge eisen stellen, maar een beetje inburgering kan toch geen kwaad? Ik heb al die jaren in Nederland toch ook een heleboel typisch Nederlandse gerechten leren eten? Het ene was nog vreemder dan het andere. Boerenkool, wortelstamppot, nasibal, friet met zuurvlees of satésaus. Om er maar eens een paar te noemen.

Nee, om een verhoogde vossenbessenjamconsumptie (wat een mooi woord is dat!) te bewerkstelligen, haalde ik een paar zakken met ingevroren vossenbessen van afgelopen zomer uit de grote vrieskist in de schuur.

Ik dacht aan de droge zonnige zomerdagen toen we de bessen plukten. We hadden net een duik in een meer in de buurt genomen. Onze Nederlandse vrienden die op bezoek waren vonden het exotisch, zo'n bos met allemaal bessen die erop wachten om geplukt te worden. Aan de slag dus!


Zowel wij als de vossenbessen liepen nogal rood aan...


Met de zakken ontdooide vossenbessen onder arm ging ik naar de keuken. Ik zocht op Google naar een makkelijk recept voor vossenbessenjam, en was zoals gewoonlijk een beetje slordig met het volgen van de instructies. Het resultaat was - enigszins onverwacht - een overheerlijke vossenbessenjam!


Dat moet toeval zijn geweest, want ik ben nog lang geen kampioen "vossenbessenjam maken"...




Maar nu ben ik lichtelijk chagrijnig. Waarom?

1: Ik weet niet meer welk recept ik heb gebruikt

2: Mijn huisgenoten willen er nog steeds niet van proeven!

Is er iemand met een recept dat mijn weerbarstige huisgenoten kan veranderen in grote vossenbessenjam-fans?

Tips en recepten zijn welkom!





  • Reacties(8)

Fill in only if you are not real





De volgende XHTML tags zijn toegestaan: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles en Javascript zijn niet toegestaan.
Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 07 jan, 2015 17:41:01

Bedankt voor de tip Esther. Dat gaan we zeker proberen! Welke appelsoort gebruik je?

Geplaatst door Esther 07 jan, 2015 14:13:11

Ik doe altijd een paar appeltjes door de vossenbessenjam. Geeft een iets frisse smaak

Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 30 sep, 2014 11:08:12

Klinkt overheerlijk, Jan. Dankjewel!

Geplaatst door jan 30 sep, 2014 11:01:48

jam is jam en vosbessenjam is erg lekker , gewoon net als andere jam 1 op 1 maken dus 1 kilo bessen en 1 kilo geleisuiker , alles vermalen en aan de kook brengen , 4 minuten laten koken en in de jampot met deksel op de kop zetten en na 5 min.weer rechtop zetten , de jam is werkelijk fantastisch

Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 13 dec, 2013 18:32:00

Sandor en Ella vinden het niet lekker. Oké, Ella vindt aardbeienjam, frambozenjam en bosbessenjam ook vies, dus haar kan ik waarschijnlijk nog niet bewerken. Maar vandaag heeft ze bloemkool gegeten, dus wie weet? Er is hoop!
Groetjes Camilla

Geplaatst door wim 13 dec, 2013 18:06:38

Gonny weet wel veel van jam maar met vossenbessen heeft ze geen ervaring.
Ze krijgt jullie blog wel op haar tablet, maar de letters zijn erg klein.

Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 13 dec, 2013 14:47:39

Ik heb met enige succes "verstoppertje" gespeeld met ze; vossenbessenjam in een cake verstopt. De rode vlekken in het beslag vonden ze al verdacht, maar de cake lusten ze wél. Kijk hier naar de cake.

Groetjes Camilla

Geplaatst door Kiki 13 dec, 2013 12:36:38

Bak er wafels bij, misschien kun je ze daarmee overhalen...