Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Naar Zweden - Wonen op het Zweedse platteland

Over deze blog:

Hierin schrijven we over onze avonturen en projecten in Snöbäcken, zoals ons huis en de directe omgeving worden genoemd.

Met deze blog willen we in de eerste plaats mensen met interesse in landelijk wonen, natuur, tuinieren, emigreren en Zweden aanspreken. Ook willen we familieleden, vrienden en kennissen in Nederland op deze manier op de hoogte houden. Bovendien is het gewoon erg leuk om te schrijven over alles wat we hier meemaken!

Onder de plak: paardenbloemensiroop 2014

Zelfgemaakt!Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 28 mei, 2014 22:38:32

Zoals ik al onlangs schreef in de thriller "paardenbloemen of gemaaid gras", hebben mijn grasmaai-pogingen het uiteindelijk moeten afleggen tegen de drang van mijn vrouw om zelfgemaakte paardenbloemensiroop te produceren. Het gekookte vochtresidu van de gele bloemblaadjesmassa verdween toen in de vriezer, maar niet voor lang.

Deze week was het in de keuken een drukte van jewelste. Ontdooiend "paardenbloemsiroopbasissap", glazen potjes, dekseltjes, pakken suiker, citroenen, grote pannen, schuimspanen, kortom: ambacht en hectiek!



De meest moeilijke en spannende opgave is om de siroop exact de goede consistentie mee te geven: hij mag niet te dun en waterig worden, maar ook niet te dik en stroperig. Precies lang genoeg laten koken dus, en vooral niet laten aanbranden!


Ja, en soms wordt er ook gevloekt. Siroop is een plakkerige massa. Leuk als de inhoud in het potje zit, maar minder leuk als deze daarnaast terecht komt. Op de vloer bijvoorbeeld...

Gelukkig zijn het recept en de kooktijden inmiddels beproefd. Vorig jaar hebben we - met een beetje geluk en trial and error - immers ook een heerlijke paardenbloemensiroop gemaakt. Alle geheime tips voor een geslaagd recept werden toen zorgvuldig genoteerd, om daar op enig moment in de toekomst ons voordeel mee te kunnen doen. Bij deze dus...

En het resultaat mag er zijn: 50 potjes nieuwe oogst van "Snöbäckens Paardenbloemensiroop".








  • Reacties(3)

Fill in only if you are not real





De volgende XHTML tags zijn toegestaan: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles en Javascript zijn niet toegestaan.
Geplaatst door Veldman Huss Texts & Translations 29 mei, 2014 18:44:41

Willem, helaas versturen we de potjes niet per post. Teveel kans op scherven- en plakboel. Maar kom gerust eens een potje halen als je met Rietje in de buurt bent ;-)

Anna Marie: het is héérlijk! Je moet er uiteraard wel genoeg (lees: een heleboel) suiker bij doen...

Geplaatst door Anna Marie Beemster-Wit 29 mei, 2014 18:21:43

Ontzettend grappig om te zien hoe je van een onkruid iets heel lekkers kunt maken. Ik neem ten minste voor het gemak aan dat het lekker is.

Geplaatst door Willem Doodeheefver 29 mei, 2014 13:15:54

Wat ziet dat er heerlijk uit !
Versturen jullie ook naar het buitenland ?
Zo ja, dan wil ik gaarne een zonnig potje bestellen !

Hartelijke groeten van,

Willem