Som landet ligger - från stadsliv till storskogen

Som landet ligger - från stadsliv till storskogen

En blogg om landsbygd, trädgård och ett naturnära liv!

Här läser du om våra äventyr på svenska landsbygden och hur det är att byta staden mot landet. Som nyblivna lantisar snubblar vi över svenska landsbygdsfenomen, satsar stenhårt på eget företagande, jobbar i trädgården, skottar snö, matar höns, staplar ved och lär oss under tiden mycket nytt om livet.

Text och foton tillhör Veldman Huss Texts & Translations

Coming up! Vårtecknet vitlök.

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-02-24 13:17:42

När de allra första vårblommorna sticker upp sina små spetsar till blad utmed söderväggen, vet man att vitlöken också är på gång i Snöbäcken.


Jag klafsade in i trädgårdslandet genom blötsnön och visst! Där var de. Vissa stack upp rakt ur snödrivorna. Konstigt att man kan bli så glad av något så litet!



De här bilderna är från igår. Idag är snön nästan borta och vitlöken står i prydliga rader!



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post71

Odla och äta grönkål

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-02-11 10:14:30

Grönkål är både god, nyttig och lättodlad. I Nederländerna tillhör grönkål husmanskosten och står ofta på bordet, blandat med potatismos blir det boerenkool, det vill säga ”bondkål”. Serveras gärna med brun sky, någon köttig korv eller en köttbit. Läs gärna mitt recept på grönkålsmos och baconjärpar. Till och med vår kräsmagade dotter Ella älskar det!


Under våren 2013 försådde jag alltså grönkål. Som holländsk familj på svenska landsbygden måste man ju kunna fixa grönkål själv! På försommaren fick plantorna komma ut i trädgårdslandet och allt var frid och fröjd tills kålflugan kom och sabbade våra odlingar.

Vi trodde att det var kört för både blomkål, brysselkål och grönkål, men efter ett tag försvann kålflugorna (Mätta? Uttorkade?) och grönkålen tog sig igen.

Plantorna blev inte så stora men ganska yviga. Grönkålen smakar bäst om den har fått bli frostnupen, så skörden fick vänta långt in på hösten. Man kan låta plantorna stå kvar ute länge.





  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post68

Vårkänslor, växthus och medaljregn

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-02-08 18:57:05

Solen vågade sig fram idag! Tunga isflak hotar att ramla rakt ner i våra kragar när vi går ut. Plopp-plopp-plopp, taken har nästan droppat klart.


Vågade mig in i växthuset för att kolla läget. Likt insvepta barn från Frostmofjället står våra tujor och några andra växter i krukor där stoiskt och väntar på bättre tider.


Jag räddade dem undan isregnet när vintern var som mörkast. Nu fick man känslan av att de kanske vill komma fram så småningom. Blötsnön hade glidit av den smarta presenningen som vi har fått ta över från förra ägaren (tack), det fungerar helbra.


Det är fyra plusgrader och fåglarna kvittrar. I trädgården är rosenbuskarnas blad ännu gröna, liksom björnbärsbuskens. Ella och jag tog en blöt tur i skogen för att se, ja, hur landet ligger. Först samlade vi kottar med olika gnagmärken.


Sedan lekte vi att vi var skogsfåglar (på grund av allt kvitter) tills vi hittade ett spännande spår av rovdjur, som vi följde tills vätan stoppade oss. Samma ställe som förra årets spår, precis!


Fötterna blev kalla i gummistövlarna. I skogen var marken täckt av pölar och blöt sorbet av snöblask. Ella ramlade i en pöl, när vi bara hade fem meter kvar till grinden.

Väl hemma fanns det annat kul att göra: Kolla OS, där Nederländerna tog guld, silver och brons på 5000 meter. Också viktigt.



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post66

Det som göms i snö...

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-02-06 13:27:57

Vilken konstig vinter det är i år. Den hann knappt bli kallt, förrän det började töa igen. Förra årets snö och kyla, som höll oss i ett järngrepp långt in på våren, har vi inte känt av i år. Visst var januari till större delen en vit och kylig månad, men ändå. När året just hade börjat, kändes det inte särskilt vinteraktigt, med blommande blommor i trädgården. Sedan blev det ändå lite vinter, och under förra veckan kom det mycket snö – det blev till och med traktorplogning – men direkt därpå började tövädret.


SMHI menar att vädret kommer att hålla i sig. Lite över eller lite under nollstrecket, så långt in i framtiden som våra väderorakel kan sia.

Det känns inte som februariväder, direkt. Vi som just hade börjat öva piruetter på skridskorna… (ni som känner oss förstår nog humorn i den där sista meningen). Snölyktan stod snart på trekvarten. Snögubben står ännu, men ser ut som lutande tornet i Pisa.


Och det töade rejält! Från taket gled stora sjok med is och snö, en natt dundrade det så att det lät som om en smärre jordbävning hade drabbat Snöbäcken. Busken framför huset såg ut som en enorm snöboll och vi fick gräva fram den försiktigt ur den tunga snösorbet som hade fallit från taket. Det ploppade snart glatt i hängrännorna.


Det som göms i snö, kommer fram i tö: Hjortpluttar, gamla tappade vantar och så vidare. Men tövädret har absolut sina fördelar. En slags snödimma har tidvis sänkt sig över Hjortkvarn och den bidrog till magiska stunder trots blötsnön, särskilt de få dagar när en solglimt vågade sig fram. Trädgården ser sagolik ut i dimman.



Ärligt talat har vi inget alls emot en tidig vår. Förra året fick vi vänta länge innan första krokusen tittade upp, och ännu längre tills vi kunde börja med att måla husfasaden. Även i år har vi många planer för trädgården och byggnaderna. Det kliar i fingrarna! Vi har börjat förodla inne och en del sticklingar är också på gång.

Förra året kom den ena köldknäppen efter den andra och ställde till det, och många plantor fick en dålig start. Hjortar och andra djur gnagde ivrigt på buskar och träd. Både knoppar och bark drabbades. Hoppas vi slipper det i år. Okej, vissa gäster hör nog helt enkelt hemma här, som de här små rackarna som mumsar på syrenen mitt på blanka dagen.


I år hörs dock redan fågelsång i samma syrenbuske. Vi har fått en smygande försmak på våren. Om den kommer på riktigt snart? Ingen som vet…

Det är kanske som ordspråket säger:

"Våren är vackrast en vinterdag.”



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post65

Snö ute, varmt inne - och vår i sinnet

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-01-13 17:34:56

Snön blev sådär kristallgnistrande ute igår. Borta är de underliga vårliknande dagarna. Härligt! Samtidigt vimsar huvudet nästan över av alla trädgårdsplaner inför våren och sommaren. Just nu, när trädgården har gömt sig, finns det tid för att smida planer, låta sig inspireras och mysa på soffan med trädgårdsböckerna framför sig.


Att det blir alldeles för mycket att göra så fort våren kommer kan man bortse ifrån nu och allt känns bara roligt och spännande. Just nu minns jag bara de bra sakerna med våren!

biblioteket i Hjortkvarn har jag hittat lite gedigen trädgårdslitteratur, som ”Handbok för köksträdgården”. Sen har jag en del böcker på både holländska och svenska sedan förut. Problemet är att man i de holländska böckerna utgår från lite andra förutsättningar och temperaturer vad gäller odling. En härlig bok är Inger Palmstiernas ”Det grönskande växthuset”.

Klassikern är ändå ”Leven van het land” av John Seymour, jag har den alltså på holländska men den heter väl ”Självhushållning – En handbok” på svenska tror jag.


Bilderna är helsköna, man riktigt känner hur man vill skaffa sig en liten behändig Dexterkossa och ysta ost för allt vad tygen håller. Det finns gott om trädgårdsinspiration, också. I brunt!


Här kan man ladda ner en pdf-version av boken på engelska. Men inget bräcker min 70-talsbruna bok, som Sandor lyckades hitta på en bokmarknad.

Förutom smygpysslet har jag smygplanterat lite också: basilika, paprika och persilja.


De sistnämnda fröna mest för att se om fröna fortfarande funkar, förra året blev det inget av dem. Basilikan har kikat upp med små pigga, ljusgröna blad redan. Man blir glad när man ser de små ljusgröna bladen kika fram trots att snön ligger vit där ute! Vad gäller paprikan kan vi bara hoppas på en likadan skörd som förra sommaren.

För mer inspiration inväntar jag såklart Trädgårdskampen på SVT. Ska bli kul och spännande att se vad de medverkande gör med sina trädgårdar! Särskilt roligt ska det bli att se de nya trädgårdsbekanta som jag har lärt känna genom olika trädgårdsgrupper på Facebook.

Jag tar fram mitt anteckningsblock som fortfarande är ganska tomt.


Jag startar två listor: Odla 2014 och Bygga 2014. Ja ni, vi har måååånga planer. Men än så länge känns de rätt abstrakta. Tänk om vintern blir lika lång som den förra? Då blir det inte mycket vår över att prata om.




  • Comments(2)//somlandetligger.vhtt.se/#post54

Havtorn

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-01-03 18:15:01

På vår tomt finns ett havtornsträd och några mindre havtornsbuskar. Första sommaren förstod vi först inte vad det här var för konstiga träd; de ser ut som
olivträd.

När bären fick en knallorange färg stod vi fortfarande och funderade. Dags att konsultera trädgårdsoraklet Martha, som ju vet allt om trädgården här.

”Havtorn”, sa hon. ”Jättenyttigt!”

Hade vi aldrig hört talas om. Vi satte oss och googlade och insåg att vi hade en hälsans guldgruva intill husknuten. En växande vitaminbomb! Vi hittade massor av intressant information om havtornet och dess historia.

Bären dignade och snart var det dags att skörda. När fåglarna började visa misstänkt mycket intresse för bären tyckte vi att vi måste rycka in. Svärmor Gonny och jag led oss igenom många timmar vid trädet; hu vilka falska taggar! Men vilken fin skörd. Påse efter påse fick åka ner i frysen.

Senare gjorde jag sylt av havtornbären. Jag blandade dem med röda vinbär, tillsatte socker, silade bort alla kärnorna. Det blev alldeles lagom konsistens på sylten och den blev en bra julklapp eller gå-bort-present. Havtorn har en väldigt speciell smak, som med vinbärens hjälp lättades upp lite.

Det var alltså första året här.

Andra sommarens skörd: tre bär. Hmmm. Kan det ha varit den stränga vintern? Vårens sista köldknäpp? Eller ger trädet bara bär varannat år?

Vi får vänta och se. Under tiden är havtornet fortfarande ett fint träd!



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post48

Trädgårdspyssel för oss som längtar efter våren

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2014-01-01 19:55:37

Pyssla inför en ny trädgårdssäsong:

Förra året använde vi allt möjligt till att förodla i. Jag satte frön i lådor, krukor, gamla mjölkpaket och i toarullar. Nu efter jul satt jag och gjorde presentförpackningar till vår gransirap. Inne i rullen med presentpapper fanns en kartongrulle av tunn, mjuk kartong. Jag klippte mindre bitar av kartongen och den krullade sig självmant till ”toarulleform”.



Några fick bli små, andra större. Sedan knöt jag ihop med band av naturmaterial, och vips! En massa nya odlingsrullar till våren!




  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post46

Jag ser rött!

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2013-12-11 12:33:28

Ute är det grått och blaskigt, tråkigt töväder. Det är en sådan dag när man anar att naturen bara vill dra ett skönt, vitt täcke över sig och gå i ide. Men så kommer hösten och bankar på dörren igen. Det slaskar, det droppar och det blåser.

Mitt i hopplösheten ser jag några röda klickar i en buske. Domherrar!

Mer rött vid fågelmaten: Hackspett!

Det finns färg därute. Och liv. Vad glad jag blir.



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post27

Odling 2013, en utvärdering

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss Texts & Translations 2013-11-30 17:05:00

Våren 2013 började sent efter en lång, kall vinter. Vi försådde en del fröer i ladugårdens fönster och försökte använda alla de fröer som lämnats kvar och som vi hade med oss från Holland. Det blev en blandad kompott!

Sedan kom en fin, solig och torr sommar. Många vattenkannor blev det att bära, men inte ska man väl klaga över det. Det var en sommar som kompenserade ordentligt för den blöta hösten, den otroligt kalla, långa vintern och därpå följande jättesena våren.


Sommarens bästa utomhus: Lök, morötter, vitlök, potatis, rädisor, rabarber och sockerärtor. Och röda och svarta vinbär!

Måste nämna våra fina tagetesblommor också, som stod fint hela sommaren och gav en skön retrokänsla åt rabatterna.


Halvbra men inte strålande
: Smultron, jordärtskockor, grönkål, utetomater och amerikanska blåbär.


Noll resultat eller snudd på noll
: Havtorn, squash, brysselkål, blomkål, krusbär, körsbär, vindruvor och björnbär. Krusbärsbusken var larvdrabbad, medan björnbär och druvor klipptes ner på grund av fasadmålning. Buskarna växte upp, men fick inga bär i år. Havtornsskörden då? Förra året: massor av bär. I år: inte ett enda. Kanske den kalla vinterns fel?

Toppskörd i växthuset: Tomater, gurkor, västeråsgurkor och paprikor! I massor!



Och från Moder Natur: Mycket blåbär och hallon. Men snålt med svamp…

Läxor vi lärt oss:

  1. Odla inga kålsorter om du inte vill täcka dem!
  2. Tro inte att du kan få bort larver genom att göra ditt bästa.
  3. Jättebjörnlokor ger inte upp i första taget, så det är bara att kämpa på.
  4. Tro inte att sommaren är till för semester.
  5. Fryser det så fryser det.


  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post20

Från asfaltsfamilj till trädgårdsfanatiker

Trädgård och odlingPosted by Veldman Huss 2013-11-28 21:04:04

Startskottet: trädgård 2012

Äntligen har vi ett trädgårdsland! Det är något vi satt och drömde om i det holländska stadsbruset. När vi kom hit fanns det redan allt möjligt i trädgårdslandet. Det dröjde ett tag innan vi klurade ut att de enormt höga växterna är jordärtskockor.


Framåt höstkanten var det dags för skörd av bondbönor, lök och jordärtskockor – härligt var det känna att grönsakerna hade stått och växt här, och gott smakade det att äta dem också.

Bondbönor var inget vi var vana vid sedan förr, och efter att ha hört mormors idéer om något med det skrämmande namnet ”bönvälling” bestämde vi oss för att göra en egen bönrätt. För att hippa till bondbönorna lite lade vi dem i en stekpanna (skalade och klara) och fräste dem i olivolja med lök, vitlök, gräslök och lite kryddor.


Jordärtskockor
var också snudd på okända för oss innan vi kom till Snöbäcken. I trädgårdslandet stod de två meter höga plantorna och vajade. Under dem, nere i jorden, visade det sig finnas massor av fula men goda knölar. Vi hade två sorter, en med gula blommor och en utan blommor. Den med blommor hade finast knölar, lite potatisformade. Den andra sortens knölar såg ut som en korsning mellan ingefära och potatis, buckliga och dana. De hamnade i jordkällaren och sedan i stekpannan/ugnen. Och de som blev över fick hjortarna när senvintern aldrig ville ge sig och hjortmagarna knorrade… Jordärtskockorna sprider sig som ogräs – det är nästan omöjligt att ta upp samtliga småknölar på hösten och på våren växer det upp nya plantor.


Löken blev finfin och gräslök fanns det i överflöd. Mmmm, livet på landet!



  • Comments(0)//somlandetligger.vhtt.se/#post8
« Previous